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     如今，比较多饮料厂的灌装净化车间，使用正压洁净室环境，但他们不知道正压洁净室是无尘室，不是无菌室。其原理是通过操作空气中的灰尘来减少菌群含量。在运行过程中，如空调表面制冷器滋生的、管道内壁的、过滤器延伸的菌群等微污染源。灌装过程中容易造成饮料的再次污染，给食品带来隐患。

     那么有什么方案可以控制呢？

     灌装净化车间的空调系统和通风系统的动态杀菌设备是控制洁净室污染范围的工艺。其设备定位在空调风管头、支管及表冷器前。整个净化空调送风系统都是经过大规模的空气消毒。在车间繁殖的、管道回风中的、新鲜空气中的菌群以及系统本身的再次污染物都将被比较快的杀死。这使得车间的生产比较好。如果改造不方便，可和正压洁净室设备配套使用新设备。

     灌装净化车间可以使用当下新发作腔灭菌原理：它通过脉冲信号产生多种灭菌因子，短时间完成灭菌过程。该设备主要应用于食品企业的包装、冷却、灌装等方面。实际上，动态消毒是指选定的消毒商品在空气消毒时，人们不需要离开消毒场所，这种方法称为动态消毒。

     灌装净化车间就食品而言，其主要食品加工企业应不断加强食品正常的重要性。从硬件和软件两个方面入手，认真分析、评价和调查，提出纠正和补救方案，不断完善食品计划。